¿Es bacalao lo que compraste?
De acuerdo al informe Gato X Liebre, publicado por Oceana, el 31.5 por ciento del bacalao comprado en pescaderías, restaurantes y supermercados de la Ciudad de México son de otra especie.
Una de cada tres veces que compras bacalao es otra especie
Sabias que cuando compramos bacalao una de cada tres veces nos dan otra especie, muchas veces de menor precio, especies amenazadas o en peligro de extinción. Esto afecta el bolsillo de los consumidores y la salud de los mares.
De acuerdo al informe Gato X Liebre, publicado por Oceana, el 31.5 por ciento del bacalao comprado en pescaderías, restaurantes y supermercados de la Ciudad de México son de otra especie.
El bacalao es un platillo tradicional en las mesas de familias mexicanas, pero es un producto importado, caro y escaso, por lo que muchas veces es sustituido por producto más barato, pero vendido al mismo precio.
En ocasiones también es sustituido por especies en peligro. Para evitar que nos engañen y suframos afectaciones al bolsillo es necesario que se apruebe la Norma de Trazabilidad.
A veces es tilapia por bacalao, una especie de acuicultura cuyo valor es hasta cinco veces menor que el precio del bacalao. Esta práctica afecta los bolsillos de las personas que consumen pescados, al pagar altos precios por especies de menor valor comercial.
Sin una Norma de Trazabilidad de pescados y mariscos no podemos estar seguros de que la especie que nos ofrecen es realmente la que anuncian, se abre la puerta a la pesca ilegal y se pone a las comunidades nacionales de pescadores en desventaja frente a pescado extranjero, muchas veces chino.
Por ello, Oceana, la mayor organización mundial enfocada exclusivamente a la protección de mares impulsa que la gente firme la petición para acabar con la pesca ilegal: https://act.oceana.org/page/110371/action/1
